Er besticht durch eine eindrucksvolle Qualität, einen einzigartigen Geschmack und ist mittlerweile durch ein eigenes Siegel geschützt!

Bei uns wird der Schinken,
- ganz nach handwerklicher Tradition - sorgfältig von Hand gesalzen
und luftgetrocknet. Immer wieder überprüft, bis er nach mindestens
10 Monaten seine Bestform erreicht hat. Er reift am Knochen, der erst nach der Vollendung der Reifezeit entfernt wird.

 

"Guter westfälischer Knochenschinken wird mit Geduld und Liebe gemacht"
                    Lothar Laschke Senior

 

 

 

 

Aus traditioneller Überlieferung stellen wir vor allem zu hohen Feiertagen unsere berühmte "Schlesische Weißwurst", nach Laschke´s Originalrezept, und "Polnische Würstchen" her.
Des Weiteren finden Sie in unserem Sortiment das ganze Jahr über schlesische Spezialitäten.

 

 

 

 

 

 

                                       Wir sind bekannt für unsere mehrfach
                                                    goldprämierten Leberwurstsorten
                          und naturgereifte luftgetrocknete Mettwurst.